Betriebsarten: Heißluft mit Autoclima 30°C - 300°C; Dampf 30°C - 130°C (Niedertemperatur, atmosphärisch, forciert); Kombination mit AUTOCLIMA 30 - 300°C; Automatisch mit vor-gespeicherten Garprogrammen; Programmierbar mit Garzyklen in automatischer Folge; Mit Kerntemperaturfühler; Zeitgesteuert
Ausstattungsmerkmale: Direktzugriff auf die vorgespeicherten und eigenen Garprogramme - AUTOCLIMA mit automatischer Entfeuchtung - Fast-Dry: SchnellEntfeuchtungssystem - USB Ausgang - Selbstdiagnostik -Autoreverse (Luftzirkulation im Garraum mit automatischer Gebläseumsteuerung) - Tasten für: Beschwadung, Garraumbeleuchtung, Entfeuchtungsreglung (Fast-Dry System) - Serienmäßig halbautomatisches Reinigungsprogramm - Zweifachverglaste Tür zum Öffnen; 2 Roste 1/1 GN aus Edelstahl rostfrei, Abm.: 530 x 325 mm
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Dampf 30 - 130°C Die Nährstoffwerte werden vollständig erhalten, Farbe bleibt glänzend,Speisekosten senken sich, zumal weniger Gewürze, weniger Wasser und weniger Salz zum Garen notwendig sind. |
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Kombination 30 - 300°C Dieses Garmedium ermöglicht die Speisen in kurzen Zeiten und in hoher Qualität zu garen. Beachtliche wirtschaftliche Vorteile werden erreicht dank minimalem Einsatz von Gewürzen und der drastischen Senkung von Gewichtsverlust. |
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Heißluft 30 - 300°C Reduzierte Garzeiten und schonende Gartemperaturen im Vergleich zu traditionellen Backöfen sind die Merkmale vom Heißluft-Garen. Es können gleichzeitig und ohne Geschmacksübertragung unterschiedliche Speisen in großen Mengen gegart werden. |
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Autoclima Regelt produktspezifisch und automatisch das perfekte Klima, die Temperaturund die prozentuelle Feuchtigkeit im Garraum: Saftigkeit und Zartheit sind stetsgewährleistet. |
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Fast Dry Dank dem patentierten System Fast Dry® (Schnellentfeuchtung) können Frittiertes, Gegrilltes, Gebäck und Brot perfekt gratiniert und knusprig gebacken werden, auch bei Vollbeschickung: Ladekapazität wird zu 100% genutzt |
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Speicherbare Garvorgänge mit 4 Garzyklen in automatischer Folge (Ausführung S) Compact bietet die Möglichkeit, Ihre Garprogramme in mehreren Phasen zu realisieren und anschließend zu speichern, wobei jedes aus bis zu 4 Phasen in automatischer Folge bestehen kann. Auf diese Weise können Sie ein Archiv mit persönlichen Rezepten anlegen und damit die von Lainox vorbereiteten und bereits gespeicherten Garprogramme erweitern, unter denen Sie auch Programme finden, zum regenerieren auf Teller und in Behälter. |
Optionen
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Kerntemperaturfühler Ø 3 mm (Ausführung S) Der Einsatz des Kerntemperurfühlers (Option) ermöglicht die präzise Kontrolle des Garablaufs und des ggf. anschließenden Warmhaltezyklus. |
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Nadelfühler Ø 1 mm Nadelfühler für kleinformatiges Gargut und Vakuumgaren verfügbar |
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Taste reduzierte Geschwindigkeit (Ausführung S) Für delikate Garvorgänge oder wenn Sie auf alle Fälle eine niedrige Gebläsegeschwindigkeit benutzen wollen, ist es ausreichend, die Taste auf der Bedientafel zu drücken, über die sowohl die Gebläsegeschwindigkeit als auch die gelieferte Leistung verringert wird, wodurch für jedes Produkt die korrekte Gebläsegeschwindigkeit eingestellt werden kann und Energieverschwendung vermieden wird. |
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